飲食業界の人手不足は叫ばれて久しいですが、
チェーン系の飲食店に入ると、本当に店員が少ない。
人手不足もここまで来たかと実感できるほど。
そこで思うことは、
いったい飲食の労働者はどこへ消えていったのか。
労働力自体が微減しているとは言うものの、
いくつかの業界での現象なので、
当然、別の業界に流れているはず。
しかし、コンビニは中国人さえ来なくなり、
人手不足はどこでも叫ばれています。
飲食業界に人がいなくなれば、それでもお金に困っている人か
外国人労働者を入れるしかなくなる。
その是非は別の問題ではあるが、
いずれにせよ、飲食業界はますます衰退業界になり、
別な業界は隆盛していくのは間違いないでしょう。
これから日本の飲食業界はどうなるのでしょうか。
